随同多家本乡餐饮品牌近来会集入驻，大都会东方广场倾力打造的“渝味餐饮”板块在解放碑商圈完好露脸。该项目以重庆老字号与“渝味360碗”为中心，将人均20元至100余元的地道重庆滋味搬进中心商场，为本地市民供给家门口的寻味便当，也为外地游客打造一站式美食打卡地标，构成横贯全场的美食动线，为商圈注入消费新动能。
作为重庆首个港资购物中心，大都会东方广场也是重庆最早的美食地标和城市客厅。近年来，大都会将多个楼层进行晋级改造，并以餐饮项目为定位，先后引进米其林品牌组成“星级食府”，现在又拿出大面积引进本地餐饮。除了已运营二十多年并深受重庆公民喜欢的慈记外婆桥之外，大都会东方广场以“重庆滋味”和“区县滋味”为特征标签，于近期接连引进多家本乡餐饮品牌，正式宣告“渝味餐饮”露脸解放碑商圈，并与“星级食府”构成风味互补，完结餐饮业态的又一次扩容。
据了解，渝味餐饮分为群众消费、中档餐饮和高端请客多个消费区间和场景：二十元出面能一人食，五十元上下可聚餐，百元以上吃得精美，本地市民天天来得了，外地游客也乐意试一回，人流天然被拉长。
在解放碑中心商圈，外地游客与本地市民混流，缺的不是高价位，而是“一眼就知道是重庆”的味觉地标。大都会东方广场用“渝味餐饮”做出会集回应：把重庆味、区县特征、地标菜、私宴、自助、一人食六大场景装进同一片消费场景，构成一条“重庆滋味”美食动线，让“到解放碑吃什么”有了极具辨识度的答案。
“渝味餐饮”并非简略拼盘，而是让每家品牌只做最拿手的“那一口”，合起来构成一幅“重庆味觉地图”。
上厨演艺以“我国烹饪大师掌勺+渝味 360 碗体会馆”为中心，将老渝派川菜的浑厚与立异表达相结合，打造出兼具味觉与文明感的川味空间。一起还推出360道年度特征菜，包含“十大魅力菜品”（如歌乐山辣子鸡、万州烤鱼）与区县地道味（如黔江鸡杂、彭水鸡豆花），门客无需走遍重庆，即可一站式解锁重庆美食的广度与深度。
清华私宴只做纯包间火锅，五钻级酒家的重庆老字号，地道重庆锅底麻辣鲜香层次丰厚，安格斯牛肩峰、黄金鲍鱼与牛油锅底同煮，外加小草坝鲜天麻、非遗豆筋棍等本地稀有食材，让“火锅吃出私宴感”。
爱码帮把当选“渝味360碗”的重庆特征酸菜鱼和烤肉交融成了当下深受年轻人喜欢的自助涮烤的美食消费场景，性价比拉满：乌鱼片现切现煮，老宋家非遗酸菜熬出的汤汁连炫三碗不腻；清水牛排、厚切五花肉在烤盘上滋啦冒油，五十元人均就能“双厨狂喜”。
罐汤日记则把“摄生”做成快餐——五小时水浴慢炖的养分罐汤，配五常大米，二十元出面即可“汤+饭”一人食；明档陈设万州格格、丰都麻辣鸡块、荣昌黄凉粉等，装备凉菜推车复原贩子叫卖场景，完结“即点即取，现蒸现卖”，逛街累了坐下就能回血。
在大都会运营了二十多年的慈记外婆桥，凭仗那一口地道的“外婆滋味”，早已成为很多门客心中安放乡愁的温暖据点。蒸笼袅袅吐纳着热气，炒灶上热气翻腾。粉蒸肉松软不散，米粉细糯醇香，蛋煎糍粑外皮焦脆，毛血旺欢腾翻滚的江湖爽快，各式档织成一幅活色生香的焰火画卷。不管岁月怎么流通，从老一辈到冲弱，总能在此寻回那一味刻在基因里的了解与温暖。
源自慈记外婆桥的“全牛火锅”，以亲民价格将地道川味牛宴带入商场。招牌“牛三样”集屠场直供毛肚、手打鲜牛肉丸与软糯牛筋于一体。9荤9素共18道招牌菜，丰厚挑选，一锅欢腾红汤便能出现层次各异的口感。人均五十元上下，便可享受地道的重庆风味，让这份源自贩子的焰火气，在商场中也能零距离品尝。
大都会六大美食消费场景错位共存，既防止同质化竞赛，也让我们顾客在同一楼层完结“重庆味、区县特征、地标菜、私宴、自助、一人食”的接连体会，为“最终一顿地道重庆味”供给一站式解决计划。
“渝味餐饮”会集露脸，首先是一次商业定位的回正——解放碑不缺高端请客，也不缺连锁快餐，缺的是一条“一眼就能认出重庆”的味觉走廊。
大都会东方广场用本地品牌补位，把散落于区县的豆干、麻辣鸡、罐汤、全牛火锅等重庆味搬进中心橱窗，完结从“区县滋味”到“城市滋味”的转化：游客无需做攻略即可“一顿吃遍重庆”，市民也能在这儿找回幼年灶台。这种“在地即景点”的思路，让商圈多出一条可回游、可共享的动线，也为“世界美食之都”供给了独具重庆特征的“商场计划”。
更值得重视的是，项目方并未选用“造节”式短期营销，而是将“渝味”设为大都会东方广场7楼的常驻板块，与6楼的“星级食府”和5楼的“举世美食”构成风味对照——一边做世界级典礼感，一边做山城焰火气。对存量商业而言，这在某种程度上预示着把“美食文明”变成“日常流水”，用低门槛、高复购的本乡味为商场导入随机客流，再用交际渠道的自发传达完结二次扩大，构成“内容—流量—消费”的闭环。
因而，大都会东方广场的“餐饮航母”并非简略扩容，而是一次“城市味觉财物”的会集运营：把重庆人习以为常的餐桌风味晋级为可体会、可传达的城市内容，既添补了解放碑商圈“重庆味”系统化聚集的商场空白，也为其他中心商圈供给了存量改造的样本——当商业体不再只做“房东”，而是自动修改城市菜单，“重庆滋味”便具有了继续被消费、被传达的新出口。
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