预备资料：1.烧烤食材（肉类、海鲜、蔬菜等）2.烧烤酱料（油、调味料、腌制料等）3.烧烤东西（烤架、炭火、夹子等）
过程：1.预备食材：将肉类、海鲜或蔬菜切成恰当巨细的块状，以便于烤熟和翻转。2.腌制食材：将食材放入碗中，参加适量的烧烤酱料，均匀拌和，腌制15-30分钟，使食材充沛入味。3.焚烧预备炭火：在烤架上放上适量的炭火，用火机或许新报纸点着。4.烤制食材：当炭火变红后，将食材放在烤架上，用夹子翻转食材，保证烧烤均匀，防止烤焦。5.刷酱：烤制过程中，可以用刷子刷上烧烤酱料，添加食材的香味和口感。6.烤至金黄：依据食材的厚度和品种，烤制时刻一般在5-15分钟左右，烤至外表金黄色，熟透即可。7.上桌享受：将烤好的食材取出放在盘子上，可调配蔬菜生菜一同食用。
烧烤的配料：1.烧烤酱料：可以再一次进行挑选市售的烧烤酱，也可以克己，常见的口味有孜然、香辣、蜜糖等。2.腌制料：可以正常的运用大蒜、姜片、盐、酱油、糖等腌制食材，以添加滋味。3.蔬菜配料：常见的有洋葱、彩椒、南瓜、香菇、秧白菜等。可拿来调配烧烤的食材。4.油脂：腌制或涂改适量的油脂能添加食材的口感和香气。5.调味料：可以精确的经过口味喜爱参加盐、胡椒粉、孜然粉、五香粉等调味料添加风味。